人参一本

友人と電話等で話しているといつも今日の夕飯は何？って聞いてしまいます。
一人で作って食べていると偏ってしまうんですよね～
なにか新しいレシピを仕入れようとするわけです。
教えて貰った簡単レシピの一例。

用意するもの
人参一本
たらこ（明太子でもＯＫ）
オリーブオイル

人参を細い短冊切りにします。


フライパンをガスにかけ、暖かくなってきたらオリーブオイルを入れます
そして軽く炒めます。


人参がしんなりしてきたらお皿に移し、たらこをほぐしてからめます。
この時のポイント。
オリーブオイルは美味しい物を選ぶことだそうです。
人参の味と絡まって美味しい

キモチお高めのオリーブオイルです。
まろやかで美味しい．．．パンにつけてもＯＫかも．．．


ですが、たらこって魚卵でしょう．．．
前にお医者さんから魚卵はコレステロールが多いから注意するように言われました。
ので、私はたらこに絡めずそのままで食べる事にしました。
美味しいです。
人参っておいしいわねって率直に言えてしまいます。


超簡単レシピなので嬉しい一品なのですが、問題が．．．
人参って食べ過ぎると．．．良くないみたい．．．
火が通っているものはそうでもないらしいですが、生ではアスコルビナーゼと言う
酸化酵素の働きでビタミンＣが破壊されるそうです（ネット知識．．．）
なので必ず加熱が必要みたいです。

でもまぁ食べると言ったって毎日って訳ではないですから大丈夫と思いました。
でもね．．．馬とかウサギちゃんは毎日人参を食べるけど
大丈夫なんでしょうかね～(^^ゞ

秋の味覚

秋刀魚を買いました。


北海道産．．．これも美味しかったけど、
秋刀魚、ホントは三陸産が美味しいんですよね。
前に女川漁港で獲れたてのを氷詰めして貰ってその日のウチにお届けっていう
秋刀魚を食べたけど、本当に美味しかったです。
身のしまり方が違うし、なんと言っても脂ものってるし大きくてね．．．
復興してまたあんな美味しい秋刀魚が食べたい所です。


焼きました


この焼く時、私はハラワタを取ります。
友人曰く、ハラワタが美味しいんじゃない．．．取ったら意味ないわ．．．と．．．
でも　あの苦いの苦手なのよね～
だからハラワタは取っちゃいます。
今回は２尾あったので１尾は冷凍保存です。
大根おろしとゆずポンで食しました。
美味しかった．．．秋の味覚第一陣．．．

食後

一人でご飯

毎日、毎日、一人でご飯を食べています。
前は父がいたり．．．チャッピがいたりだったけど、
この家へ来てからは、いつも一人です。
友人は気楽で良いわねぇ～なんて言いますけど、
一人って寂しい時もあるものです。

たまに出かけた時に外でランチを食べる時もあります。
モチロン一人ランチ
大抵はコーヒーショップみたいな所で軽くサンドウィッチみたいな物を食べるんだけど、
たまぁに．．．気合いを入れてガッツリ一人ランチをします。
そんな時回りを見回すと結構いるんですよね、一人ランチの人。
殆どが女性で買い物帰りか途中とか．．．
一人だと美味しい物を食べたいですよね～

立川の伊勢丹の上の中華料理．．．海鮮焼きそば．．．
お値段の割には？？？なお味でした．．．


南大沢のアウトレットへ行った時は石焼きビビンバ


近くの街の三越の上のお蕎麦やさん


駅の近くのお寿司屋さんでも一人ランチ



食べ終わった後、今日はハズレとか美味しかったとか手帳に記してしまいます。
こういうランチをした日の夕飯はてきとーになってしまいます。

たまに友人達とお喋りしながらランチをすると、
何を食べても美味しいと思ってしまう．．．

でも　さすがに一人で外で夕飯はないな．．．
それが出来るようになれば一人暮らしも満点かもね

さぬきうどん

もうずいぶん前、２月に神戸の友人の所に遊びに行きました。
３泊するつもりだけど、なぁんの予定もなく．．．
日帰り温泉（友人の家から車で１５分位）には行きたいって言ってました。
着いた日に夕飯を食べながら
『さぬきうどん食べに高松行かない？』って言われて即答、『もちろん　行く』

その日の夕飯は巻きずし．．．


高松へさぬきうどん食べに行くのは翌日ではなくまたその次の日にしました。
翌日は家でおしゃべり＆　＆　日帰り温泉

当日、予定では８時出発
さぬきうどん屋さんは沢山あるけど、どこも製麺所がやっているので朝は早く、
お昼頃には閉めてしまうお店が多いそうです。
友人は何度か行ったとかで本を見ながらここと、こことが美味しいとか
途中でここに寄りましょうとかいろいろ計画を立ててくれてますヽ(^o^)丿
神戸からだと明石海峡大橋を渡って淡路島を抜け、四国に入ります。
徳島は素通りすれば２時間でと言ってます。
私は免許持っていないので、運転は友人にまかせるので
そんな長い時間大丈夫？って聞くと大丈夫よ～と心強い返事．．．

ところが．．．

当日、私は７時前から起きてるのに．．．友人が起きない(^^ゞ
階段の下から二階の寝室に向かってオーイ、もうすぐ８時なんだけど．．．
８時半ころ起きて来て昨夜寝たのが２時過ぎだった．．．とか．．．
あー眠い連発の友人、大丈夫かなぁと思っていたら
お化粧して着替えたら、さっ　行くわよと目が覚めた見たいです。

神戸の山のほうから下りて来て舞子トンネルを抜けて
渡ってみたかった明石大橋を渡ります。


本を見ながらお薦めの製麺所の電話番号を、カーナビに打ち込みます。
下に到着予定時刻が出るんだけど．．．
その時間だともう閉店してるお店が．．．
家を出るのが遅過ぎよ～と文句言おうと思ったけど、
助手席に乗ってる身、何も言えずじゃぁここなら大丈夫かしらなんていいながら
電話番号を打ち込みます
おーここなら大丈夫のお店発見．．．良かった．．．

は軽快に早春の四国路を走ります。

着いたお店は『山越』
　　http://www.yamagoeudon.com/index.html

大きな製麺所屋さんで人もいっぱいです。
２０分程並んで、お店に．．．
何が美味しいのか聞くとお薦めは釜玉（かま揚げうどんにタマゴを乗せたもの）。
じゃぁそれ一つと天ぷら（さつま揚げみたいなの）一つ。

さて讃岐うどん現地初体験です



う、うまい　　美味しい．．．
グルメレポター風に言えば、
うどんとタマゴの黄身とおつゆがうまく絡み合って独特の風味を出しています。
口に入れると全部がひとつひとつ主張せずにお互いの旨味を補い合って、
喉越しはサラッとしているのに味はしっかりしています。

要するに美味しい　って事です。

こりゃ遥々神戸から来た甲斐があった．．．
美味しいね～を連発する私に友人もうれしそうでした。
お土産も買いました．．．
この味が、家で食べれるなんて　ユメみたい．．．
後で知ったのですが、このお店通販もしてるみたい．．．


車に戻って次のお店を探します。
ちょっと離れてるけど、行って見ようか．．．
と言う事で次は『やまうち』
　　http://www.e-sanuki.com/udon/shop/yamauti1.html

ここは素朴な本当に製麺所がやってる雰囲気のあるお店でした。
行った時間が２時頃だったのでもう天ぷらは売り切れ．．．

調理場写真に写しても良いですか？って聞いたらＯＫだったので．．．


簡単なテーブル席について戴きます。

薬味の生姜は自分でお好みの量だけスリおろします。

これも美味しかったぁ～です。
お釜で何人分かを一気に茹でるのですが、私達の次の回で終了。
ギリギリセーフでした。

扨て、２軒回りました。
友人はもう一軒行く？と聞きますが、もうお腹いっぱい．．．
時間も３時過ぎなので今日はもうこれで充分満足

来た道を帰ります。


ノンビリした四国路、菜の花が綺麗でした。
途中、淡路島の休憩所で休んで夕日を見ました。


ずっと運転していた友人はちょっとお疲れ気味です。
眠くならないように７０年代、８０年代のヒットポップスのＣＤをガンガンかけて
二人で歌いながら帰りました。

神戸からだと意外と近かったです。

今回のお土産